WINA WZMACNIANE
Wino wzmacniane - wino, do którego w procesie produkcji dodano mocniejszego (destylowanego) alkoholu, często aby powstrzymać proces fermentacji. Do win wzmacnianych należy madera, malaga, marsala, porto, sherry, wermut. Zazwyczaj zawartość alkoholu w winach wzmacnianych zawarta jest między 20% a 30%."Madera"wino wzmacniane
Madera to wzmacniane wino portugalskie zawierające od 17 do 22% alkoholu. Produkowane jest na atlantyckiej wyspie Madera. Trunek uważany za najtrwalszy na świecie. Wino Madera jest winem na każdą okazję, w tym do spożywania jako aperitif (na pobudzenie apetytu) lub jako wino deserowe. Tajemnicą producentów z Madery jest także mieszanie win pochodzących z
różnych szczepów pochodzących z tej samej lub różnych winnic. Najlepsze wina powstają w dębowych beczkach.
"Porto "wino wzmacniane
Porto - wzmacniane wino portugalskie, wytwarzane z winogron zbieranych w dolinie rzeki Douro na północy Portugalii. Porto nie zawsze jest winem słodkim. Białe wino jest różnicowane na wytrawne, półsłodkie jak i słodkie, przy winach czerwonych nie podaje się poziomu cukru i stanowi to zwykle rodzaj „zagadki”. Olbrzymia większość najtańszej odmiany Porto - Ruby - jest czerwonym winem słodkim lub półsłodkim."Malaga "wino wzmacniane
Malaga - słodkie, deserowe wino hiszpańskie z podsuszonych winogron (o tej samej nazwie),
o charakterystycznej gęstej konsystencji.
